红烧鸭肉家常做法大全 ？红烧鸭肉家常做法大全窍门

发布时间：2025-06-09 01:49:44 来源：悦刻正品中国站 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 整只红烧鸭怎么做好吃
2. 红烧鸭子配菜家常做法
3. 红烧鸭肉最正宗的家常家常做法

整只红烧鸭怎么做好吃

1 、原料 ：咸鸭腿2只、做法做法干黄豆100克 、大全大全姜、窍门干辣椒 、红烧红烧八角
、鸭肉鸭肉大蒜1根 。家常家常

2、咸鸭腿2只洗净
。

3 、黄豆提前泡发8-10小时。

4 、鸭腿斩成小块，大蒜一根切碎 、生姜切片、干辣椒剪开、八角3个准备好。

5、黄豆和鸭腿块放入锅中
。

6、放入佐料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟。

7、炖到黄豆面面的
，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。

红烧鸭子配菜家常做法

可以放胡萝卜，大蒜等配菜，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭半只、生姜1个、大蒜8瓣、胡萝卜500g 、辣椒粉适量
、生抽1勺
、料酒1勺、五香粉适量 、花椒适量、食盐1勺。

1
、第一步把鸭子处理好 ，焯水。

2 、然后把胡萝卜切好，放一旁备用。

3、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用。

4、锅内放油加热，放入姜蒜辣椒粉花椒 ，翻炒。

5
、放入鸭块翻炒 。

6 、放入胡萝卜翻炒 。

7
、放五香粉，料酒，生抽，食盐和水 ，大火烧开 ，换成小火烧1小时。

8  、时间到后盛出，红烧鸭子就完成了。

红烧鸭肉最正宗的做法

主料：鸭子1500克

辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料 ：料酒15克，盐8克 ，鸡精3克，生抽10克 ，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克 ，辣椒（红，尖
，干）5克 ，花生油75克
，姜15克 。

做法：

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末
、盐  、老抽 、料酒腌制半小时左右；

3 、洋葱、青
、红椒洗净；

4
、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5 、柿子椒 、辣椒切成小块；

6、蒜切成块；

7
、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8 、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9
、继续烧开锅内的油 ，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉 、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒 、料酒、盐 、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮 、大料捡出不要，

最后加入鸡精即可盛盘 ，

关于红烧鸭肉家常做法大全，红烧鸭肉家常做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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